2005年7月3日，彭克玉总领事出席了旧金山湾区抗日战争史实维护会等20多个社团在旧金山中国城花园角广场举办的“庆祝抗战胜利60周年、纪念七七事变68周年”活动。会场展出了二战历史图片，以大量的史实资料揭示日本当年发动侵华战争的暴行。这场活动是抗日战争史实维护会举办的“抗战胜利一甲子、中华儿女一起来”系列活动中的一环，湾区各界侨胞400人出席了纪念大会。

        彭总在致词中回顾了七七卢沟桥事变打响中国全民抗日侵略第一枪的历史，指出“日本帝国主义发动侵华战争，中华民族奋勇站起，将屈辱化为战胜强敌的力量，以浩然之气，与敌人血战到底。在中国共产党主张建立的抗日民族统一战线的旗帜下，全国各族人民、各民主党派、抗日团体、社会各阶层人士和港澳台同胞、海外侨胞广泛团结，前仆后继，奋勇抗敌。在长达8年的抗战中，中国人民面对穷凶极恶的日本法西斯，不畏艰苦和严酷、顽强抵抗，用长矛、大刀、小米加步枪，用自己的血肉筑起一道坚不可摧的御敌长城。”

        在评价抗日战争胜利时，他指出：”1945年9月3日，中国人民的抗战取得了胜利，世界人民反法西斯战争取得了胜利。中国人民抗日战争是世界反法西斯战争的重要组成部分，中国人民为世界反法西斯战争胜利作出巨大的民族牺牲和重要的历史贡献，也为争取世界和平的伟大事业产生了巨大影响。”

         彭总特别强调，“纪念抗战，是为永记中华民族遭受的苦难，缅怀为民族解放抛头颅、洒热血的革命先烈；纪念抗战，是为弘扬民族精神，增强民族自尊和自信，为中华民族的伟大复兴开拓前进；纪念抗战，是为秉承宽大、包容的历史传统，以史为鉴，正确处理、对待中日关系，高举和平、发展、合作的旗帜，促进世界和平，促进共同发展。”