早春3月的空气中还流动着股股寒意，树枝刚开始露出点点绿色。然而就是在这样的季节里，中国驻康斯坦察总领馆的“一人妇女小组”仍然以饱满的热情，组织全馆同志参观了康斯坦察著名的穆尔法特拉葡萄种植和葡萄酒酿造研究站。

　　罗马尼亚的葡萄酒在世界上是有些名气的，罗马尼亚人自豪地把自己的国家称为“葡萄酒的土地”。我们所在的康斯坦察，全县人口约75万，她位于罗马尼亚东南部，坐落在黑海与多瑙河之间的一片土地上。其首府康斯坦察市是罗马尼亚第二大城市，还是黑海地区最大的港口、著名的旅游城市，同时也是罗马尼亚境内的重要葡萄酒产地。我们驱车出城向西南行驶，不足半小时即来到了闻名已久的葡萄酒之乡穆尔法特拉。葡萄种植和葡萄酒酿造研究站被四周大片的葡萄园所围绕，本应很漂亮的景色，但在早春的季节里映入眼帘的只是一片枯黄色。

　　总工程师伯洛什先生热情接待了我们。他介绍说，穆尔法特拉葡萄种植和葡萄酒酿造研究站位于康斯坦察市郊约15公里的丘陵地带，这里的葡萄种植始于1907年，当时的葡萄园只有5公顷。到了1988年时，葡萄园已发展到了1747公顷。然而1989年之后，社会发生了很大变化，研究站的葡萄园大量减少。如今，属于葡萄研究站的葡萄园只剩下了190公顷。

　　伯洛什和他的同事们拿出了珍藏多年的6种葡萄酒招待我们，其中一瓶白葡萄酒产于1962年，而另一瓶红葡萄酒年头更长，产于1953年，比我们在场的每个人的年龄都长！含糖量分别为每升50克和60克，色美醇香，甜甜的十分适口，我们每个人都要求添加了第二杯。我们此行虽然没能见到葡萄园的美丽风景，但却品尝到了窖藏49年和58年的珍稀美酒，在酒精作用下的朦胧中似乎找到了那种置身葡萄串串的葡萄园里的美妙感觉。面对我们提出的关于葡萄酒的酒精度、如何划分干酒、半干半甜、甜酒等外行人的疑问，伯洛什给予了耐心的讲解。

　　从酒精度来说，最常见的干白和干红葡萄酒的酒精度不是很高，一般为11-13度，如果偶然遇到了酒精度为13%以上的干红，也不必怀疑，因为这是一瓶少见的好酒。

　　葡萄酒的种类很多，最常见的有霞多丽 （Chardonnay）、灰皮诺 （Pinot Gris）、黑皮诺（Pinot noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

　　含糖低于4克/升的酒为干酒，这种酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间。半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间。

　　而甜葡萄酒的含糖量超过40克/升，质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄作为原料的。

　　时间在不知不觉中度过了三个多小时。告辞时，葡萄研究站的主人们赠送给我们几株已长出了长长根须的葡萄苗，也就是给了我们三年的期望，告诉我们这是两种很甜的食用葡萄，需要三年才能结出葡萄。记得上小学时有篇课文的标题是《吃水不忘挖井人》，我们今天在总领馆庭院里种上葡萄苗，很可能自己吃不上了，将来继任者采摘这甜甜的葡萄时，不会忘记我们吧？无论怎样，我们会永远记住罗马尼亚朋友们的这份情意，葡萄树常青，友谊长存！