虽然受非典疫情冲击，但是，二OO三年中国食品工业市场销售规模依然高速增长，一至十一月实现产品销售收入一万一千零七点六八亿元，同比增长百分之二十点五二，首次突破一万亿元。
二OO四年一月十二日，国家统计局、中国食品工业协会披露，二OO三年一至十一月份中国食品工业累计完成工业总产值一万一千五百九十五点三八亿元，比上年同期增长百分之十九点零八；全国食品行来将完成工业总产值一万二千三百九十点八五亿元，比上年同期增长二成。至此，已经超过食品行业“十五”发展规划中的同期目标。
中国食品工业协会会长王文哲一月十二日在国家统计局、中国食品工业协会举行的中国食品工业经济运行发布会上说，受消费市场需求的拉动，二OO三年中国主要食品产品、产量大幅度增长，其中液体乳产量增长了五成，乳制品、饼干产量分别增长了三成，大米、小麦粉、食用植物油、肉制品、水产品等产品产量分别增长二成左右。
据介绍，中国食品工业经济效益稳步提高，二OO三年实现利润总额六百九十点八亿元，同比增长百分之三十点一三，实现利税总额二千二百九十八点零三亿元，同比增长百分之十八点一五。全国规模以上食品工业企业吸纳从业人员四百零一万人，同比增长了四个百分点。
